Buey de mar: sabroso, saludable y sostenible
Sabor y salud en un mismo alimento: el Buey de Mar. Con amplio caparazón rojizo con cierta forma achatada y dos grandes pinzas, así es uno de los crustáceos más valorados en la gastronomía española. Pero decir solo esto del Buey de Mar sería ignorar muchas de las preciadas cualidades de este marisco, que no […]
El pescado congelado: sus virtudes
El pescado congelado es capturado en alta mar y procesado en el mismo barco, una auténtica fábrica flotante en la que el pescado ultrafresco recién salido del mar se eviscera y se somete a temperaturas por debajo de los -40ºC, esto permite una congelación muy rápida que evita la formación de cristales, por lo que […]
El pescado: el mejor aliado para el deportista
El pescado: fuente rica en vitaminas y minerales La carne de pescado es rica en vitaminas A, D, E, B6 y B12, yodo, fósforo y magnesio, y también en Omega-3 (EPA y DHA), un ácido graso esencial que desempeña funciones importantes en nuestro cuerpo, como el apoyo al crecimiento, la visión, función cerebral, disminuye la […]
Brócoli congelado: razones por las que debe formar parte de una dieta saludable
Salud cardiovascular. El brócoli ayuda a eliminar el colesterol malo del cuerpo, favoreciendo la salud cardiovascular. Alimento detox. Las propiedades antioxidantes del brécol ayudan a eliminar toxinas, los radicales libres y el ácido úrico gracias a que el sulforafano mejora la función del hígado. De esta manera, la piel y la sangre se purifican. Piel sana y bonita. Es una limento […]
Razones para elegir alimentos congelados para nuestras comidas y cenas de Navidad
¿Por qué adelantar la compra de alimentos congelados para las comidas y cenas de Navidad? No esperar al último momento para adquirir los productos estrella de los platos que prepararemos para las comidas y cenas navideñas solo tiene ventajas. Nos libraremos de colas, y del estrés que nos producen esas esperas, de los nervios por no tener tiempo […]
Consejos para evitar el anisakis en el pescado
Uno de cada tres pescados que se consume en España están infectados con anisakis, especialmente boquerones en vinagre y sardinas asadas, aludiendo a datos de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU). No obstante, el riesgo es mayor dependiendo de la zona geográfica, ya que en el Cantábrico, el riesgo se dispara al 50%, mientras […]
Nueva gama de platos preparados NÓS
En Hiperxel nos enorgullece ser los primeros en tener en nuestros lineales la nueva gama de platos preparados de la marca NÓS!. Nuestra marca de siempre, la del langostino que lleva más de 30 años triunfando, da un paso más y traslada la calidad de sus productos estrella –gambón argentino y merluza del Cabo- a una versión moderna y práctica acorde con […]
Los alimentos congelados: una forma de reducir los desperdicios
Disminuir el desperdicio es una de las principales prioridades del mundo de los alimentos. Hasta el 40 por ciento de toda la comida que producimos termina en la basura según datos del Ministerio de agricultura de EEUU, aunque existen programas por encima y por debajo de la cadena de suministro para tratar de reducirlo. Pero hay […]
Gambas: imposible resistirse a ellas
Gambas: testigos del día a día y de los grandes momentos Existen más de 3.000 tipos de gambas, aunque las que podemos encontrar en tiendas de alimentación, supermercados, pescaderías… son muchas menos. Destacan la gamba chorizo, conocida como gamba española, la gamba rosa, la gamba roja, la gamba gris, la gamba roja del Mediterráneo, la argentina, […]
El fogonero, el pescado similar al bacalao
El fogonero es un pescado blanco y es una variedad de bacalao procedente de las frías y cristalinas aguas del norte de Europa. Aunque la carne preparada y limpia se puede confundir fácilmente con la del bacalao o el abadejo, al comparar ambos animales enteros se distinguen claramente sus diferencias. El fogonero tiene un perfil […]