Rico en Omega 3, bajo en sal, sin gluten y sin colesterol, el surimi de angula es pura proteína. Forma parte de la cultura culinaria de nuestro país debido a que es un producto económico, nutritivo, fácil de preparar y que admite gran variedad de preparaciones. Además, se trata de un alimento ideal para los niños, ya que facilita que consuman proteína pura de pescado, en este caso, de abadejo de Alaska.
