Las decisiones que tomamos a la hora de elegir los alimentos que consumimos no solo influyen en nuestra salud y en nuestra econom\u00eda, sino que tienen un impacto directo en el resto de seres vivos y en la salud del planeta.<\/p>\n
Seg\u00fan datos de la asociaci\u00f3n Alianza Alimentaria, \u201cel actual sistema alimentario produce entre un cuarto y un tercio de las emisiones globales, debido en parte a la deforestaci\u00f3n, cambio de uso de la tierra; emisiones de fertilizantes y esti\u00e9rcol, metano del ganado; por la cadena de suministro del procesamiento de alimentos, refrigeraci\u00f3n y transporte\u201d. Se estima que \u201cestos impactos se reducir\u00edan con un cambio a dietas m\u00e1s basadas en plantas; consumo saludable de calor\u00edas; menos desperdicio de alimentos; y mejoras en el rendimiento de los cultivos y las pr\u00e1cticas agr\u00edcolas\u201d.<\/p>\n
Por tanto, seguir una dieta sana y equilibrada es una gran decisi\u00f3n individual y colectiva, ya que se fundamenta, principalmente, en alimentos de origen vegetal, que son los que menos impacto negativo generan en el ecosistema; a lo que contribuyen los alimentos congelados, especialmente las frutas y verduras congeladas, <\/strong>pero tambi\u00e9n los pescados y mariscos congelados<\/strong>.<\/p>\n A la vista de los datos, todos deber\u00edamos comprometernos con un consumo m\u00e1s responsable.<\/p>\n ASEVEC, la Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Fabricantes de Vegetales Congelados, insiste peri\u00f3dicamente en la importancia de concienciar a los consumidores sobre las ventajas nutricionales y medioambientales del consumo de frutas y verduras congeladas. Y es que\u00a0el proceso al que se someten las frutas y verduras permite procesar la materia prima de forma eficiente y con bajo impacto ambiental; un tratamiento que dura, adem\u00e1s, muy pocas horas desde la cosecha hasta que queda lista para el consumo.<\/p>\nAlimentos congelados para proteger el medio ambiente: mejor a granel<\/strong><\/h2>\n