{"id":3635,"date":"2022-07-06T12:38:20","date_gmt":"2022-07-06T10:38:20","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.igalsolutions.com\/hiperxel-aux\/?p=3635"},"modified":"2022-07-06T12:38:20","modified_gmt":"2022-07-06T10:38:20","slug":"vieiras-congeladas-entre-leyendas-y-manjares","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hiperxel.eu\/gl\/vieiras-congeladas-entre-leyendas-y-manjares\/","title":{"rendered":"Vieiras congeladas: entre leyendas y manjares"},"content":{"rendered":"

Vieiras: insignia cultural, joya gastron\u00f3mica y nutricional<\/h2>\n

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La vieira<\/strong> es para los gallegos y las gallegas mucho m\u00e1s que un exquisito bivalvo que no falta en las celebraciones m\u00e1s importantes. Su concha es s\u00edmbolo del peregrino del Camino de Santiago e insignia del Xacobeo<\/strong>, y hay diversas leyendas que tratan de explicarlo. \u00bfTe apetece conocerlas?<\/p>\n

Se dice que la concha de vieira se convirti\u00f3 en emblema inconfundible del Camino de Santiago <\/strong>porque al ser la vieira manjar t\u00edpico de Galicia, los peregrinos se llevaban su concha como prueba de haber completado el Camino de Santiago y que, adem\u00e1s, la usaban para beber agua. \u00a0Pero, como indic\u00e1bamos al inicio de este art\u00edculo, no es la \u00fanica leyenda que lo explica.<\/p>\n

Se dice que en las inmediaciones del lugar donde se var\u00f3 la barca que transportaba los restos del Ap\u00f3stol Santiago desde Palestina, se hab\u00eda celebrado una boda e iba la comitiva nupcial acompa\u00f1ando a los novios siguiendo la tradici\u00f3n de regresar caminando desde el templo hasta el hogar de la novia, donde se celebraba el banquete. Esa comitiva divis\u00f3 en el horizonte una barca a la deriva que se acercaba a la playa. Ante esta visi\u00f3n el novio, que cabalgaba junto a su esposa, acudi\u00f3 en ayuda de los navegantes y se intern\u00f3 en las aguas sin desmontar de su caballo. Una gigantesca ola lo arrastr\u00f3 hacia las profundidades y, vi\u00e9ndose perdido, invoc\u00f3 a los cielos e inmediatamente sinti\u00f3 una extra\u00f1a fuerza que lo arrastraba hacia la orilla. Caballo y jinete pisaron tierra firme justo en el momento en que la barca que transportaba los restos del Ap\u00f3stol alcanzaba la orilla. Al salir de las aguas, toda la comitiva pudo observar que el novio, el jinete, estaba completamente cubierto de conchas de vieira. Todos entendieron la salvaci\u00f3n como un milagro debido a la intercesi\u00f3n del cuerpo que se transportaba en la barca y quedaron as\u00ed indisolublemente unidos para siempre la imagen de Santiago con la concha de vieira. Las distintas culturas la han identificado con la buena suerte, la fecundidad, el nacimiento y la regeneraci\u00f3n. Se la llamaba venera pues la tradici\u00f3n la relacionaba con el nacimiento de la diosa Venus.<\/p>\n

Vieras: una joya gastron\u00f3mica y nutricional<\/strong><\/h3>\n

\u00a0<\/strong>La vieira es una joya gastron\u00f3mica<\/strong> muy valorada por su textura suave, su versatilidad a la hora de cocinar y su sabor. Son tremendamente apreciadas por la mayor\u00eda de los comensales, y pueden preparase en muy poco tiempo, as\u00ed que las vieiras son una buena opci\u00f3n para tener siempre como \u201cfondo de armario\u201d de nuestro congelador<\/strong>. Las vieiras congeladas<\/strong> no solo te sacar\u00e1n de un apuro a la hora de atender las visitas inesperadas sino que te ayudar\u00e1n a poner el list\u00f3n muy alto.<\/p>\n

En Congelados Hiperxel<\/a>,<\/strong> referente en alimentos congelados<\/strong> en todo el territorio de Galicia, siempre las puedes encontrar. Y no solo eso. Sino que te lo ponemos f\u00e1cil. En las tiendas de Congelados Hiperxel puedes encontrar vieiras congeladas<\/a> <\/strong>en diferentes presentaciones.<\/p>\n

Pero no son menos relevantes sus propiedades nutricionales, como ya te hemos contado en otras ocasiones en este blog en un art\u00edculo titulado Vieiras: suculento sabor para iniciar el Camino de Santiago.\u00a0\u00a0<\/a>y que te recordamos a continuaci\u00f3n:<\/p>\n