{"id":3654,"date":"2022-07-16T11:28:08","date_gmt":"2022-07-16T09:28:08","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.igalsolutions.com\/hiperxel-aux\/?p=3654"},"modified":"2022-07-16T11:28:08","modified_gmt":"2022-07-16T09:28:08","slug":"cigalas-para-disminuir-el-cansancio-y-controlar-el-estres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hiperxel.eu\/gl\/cigalas-para-disminuir-el-cansancio-y-controlar-el-estres\/","title":{"rendered":"Cigalas para disminuir el cansancio y controlar el estr\u00e9s"},"content":{"rendered":"

La cigala<\/strong> es sin duda, junto a los langostinos,<\/strong> uno de los mariscos m\u00e1s consumidos durante las fiestas de Navidad, pero\u2026 \u00bfpor qu\u00e9 limitar su consumo a fechas especiales? La cigala es un marisco bajo en calor\u00edas, fuente de prote\u00ednas y rico en amino\u00e1cidos esenciales para el correcto funcionamiento del organismo y, adem\u00e1s, es vers\u00e1til en la cocina; podemos consumir la cigala cocida, a la plancha, en arroces\u2026 Y, como no pod\u00eda ser de otra manera, puedes encontrar cigalas congeladas<\/strong> durante todo el a\u00f1o en los lineales de las tiendas de Congelados Hiperxel<\/strong> repartidas por toda la geograf\u00eda gallega.<\/p>\n

La cigala tiene una apariencia atractiva, un aroma caracter\u00edstico y una textura en boca tersa y firme que refuerza su sabor suave a mar.<\/p>\n

Cigalas y bogavantes vs<\/em> langostinos y gambas<\/strong><\/h2>\n

Son muchas las diferencias entre las cigalas, los bogavantes, los langostinos y las gambas, (todos ellos a la venta en Congelados Hiperxel) que no vamos a citar en este art\u00edculo,\u00a0 pero te invitamos a descubrir una similitud curiosa entre las cigalas<\/strong>, las langostas<\/strong> y los bogavantes y<\/strong> que los aleja de los langostinos<\/strong> y las gambas.<\/strong><\/p>\n

La cigala, de nombre cient\u00edfico Nephrops norvegicus<\/em>, es un crust\u00e1ceo dec\u00e1podo por tener cefalot\u00f3rax, diez patas \u2014ocho de ellas en el t\u00f3rax, entre las que se encuentran cinco dedicadas al movimiento\u2014 y un caparaz\u00f3n calc\u00e1reo y calcificado. \u00c9ste se une al t\u00f3rax y forma una c\u00e1mara protectora para las branquias. Las antenas de los crust\u00e1ceos constituyen sus \u00f3rganos sensoriales y la cabeza suele llevar un par de ojos compuestos, en las cigalas de c\u00f3rnea negra y muy hinchada con aspecto arri\u00f1onado, de ah\u00ed su nombre \u00abNephrops<\/em>\u00bb.<\/p>\n

La cigala no es nadadora, como la gamba y el langostino, es andadora como el bogavante y la langosta. \u00a0Necesita de fondos blandos con arena de grano fino con gran cohesi\u00f3n, que le permita excavar galer\u00edas en las que vive a modo de refugio. Son muy territoriales, con mayor actividad a medida que anochece para alimentarse.<\/p>\n

En lo que s\u00ed se parecen las cigalas, las gambas, las langostas e incluso los percebes<\/strong>, es que son mariscos muy ricos en prote\u00ednas y \u00e1cidos grasos Omega-3,<\/strong> que ayuda en el cuidado de nuestra salud cardiovascular.<\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/strong>Aportes nutricionales de la cigala<\/strong><\/h3>\n