{"id":3829,"date":"2023-02-18T12:03:26","date_gmt":"2023-02-18T11:03:26","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.igalsolutions.com\/hiperxel-aux\/?p=3829"},"modified":"2023-02-18T12:03:26","modified_gmt":"2023-02-18T11:03:26","slug":"sabores-explosivos-para-este-carnaval-platos-tipicos-que-no-te-puedes-perder","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hiperxel.eu\/gl\/sabores-explosivos-para-este-carnaval-platos-tipicos-que-no-te-puedes-perder\/","title":{"rendered":"Sabores explosivos para este Carnaval: platos t\u00edpicos que no te puedes perder"},"content":{"rendered":"<p>El <strong>Carnaval<\/strong> es una de las festividades m\u00e1s importantes en Galicia. Y aqu\u00ed no hay buena celebraci\u00f3n sin buena mesa. Esta \u00e9poca del a\u00f1o se celebra con m\u00fasica, disfraces y, por supuesto, con comida deliciosa. En este art\u00edculo, haremos un breve repaso de los tres platos t\u00edpicos que este Entroido no pueden faltar en tu mesa. Disfrutar de los disfraces, la m\u00fasica y la calle requiere de mucha energ\u00eda.<\/p>\n<h2>Platos t\u00edpicos del Carnaval gallego<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Cocido Gallego.<\/strong> Por supuesto ten\u00eda que ser el primer manjar que mencion\u00e1ramos. Los grelos, las patatas, el chorizo, los garbanzos y, por supuesto, <strong>la carne de cerdo, en especial, el lac\u00f3n y su cachucha, el morro, la oreja, y la pezu\u00f1a.<\/strong> Ingredientes sin los que no podemos entender, al menos en Galicia, un cocido para chuparse los dedos. Una comida perfecta para calentar el cuerpo y llenarlo de energ\u00eda para disfrutar del Carnaval.<\/li>\n<\/ul>\n<blockquote><p>Como no pod\u00eda ser de otra manera, en <strong>Congelados Hiperxel<\/strong> queremos pon\u00e9rtelo f\u00e1cil y por eso, estos d\u00edas, los lineales de nuestras tiendas de <strong>alimentos congelados<\/strong> se han llenado de la mejor carne para tu cocido. \u00a1Y todo son ventajas!<\/p><\/blockquote>\n<p>Al comprar la <strong>carne congelada<\/strong> evitas los microorganismos y garantizas la seguridad alimentaria; ahorras tiempo porque est\u00e1 preparada para que solo tengas que descongelarla y cocinarla, ahorr\u00e1ndote horas y horas de desalado. Adem\u00e1s,\u00a0 y\u00a0 no por ello menos importante, gracias a <strong>comprar carne congelada<\/strong> para el cocido tu bolsillo no se resentir\u00e1, ahorrar\u00e1s dinero y disfrutar\u00e1s de una carne de calidad porque, a pesar de estar congelada, contiene todas sus propiedades nutricionales.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Cachucha. <\/strong>Es cierto que es un ingrediente del cocido, pero es una receta perfecta por s\u00ed sola y tambi\u00e9n t\u00edpica del Entroido gallego,\u00a0 y muy vinculado a \u00e9l en determinadas localidades como O Carballi\u00f1o, en la provincia de Ourense, que celebra la Fiesta de la Cachucha el Domingo de Pi\u00f1ata.<\/li>\n<li><strong>Lac\u00f3n con grelos.\u00a0<\/strong>Ocurre lo mismo que la cachucha, podemos degustarlos formando parte del Cocido Gallego pero tambi\u00e9n por separado. El Entroido es una \u00e9poca fant\u00e1stica para tomarlo porque en esta \u00e9poca los grelos est\u00e1n en su mejor momento. Los \u00a0grelos tienen un sabor muy especial, con un toque de amargura, pero se vuelve espectacular con el sabor del lac\u00f3n, mucho m\u00e1s dulce.<\/li>\n<li><strong>Androlla:\u00a0<\/strong> embutido c\u00e1rnico muy t\u00edpico que se elabora de carne de cerdo mezclada con costilla y condimentada. Su sabores, una mezcla de dulce y salado, producto del piment\u00f3n con el que se adereza, aunque tiende a picar ligeramente. La Fiesta de la Androlla se celebra en <b>Viana do Bolo, <\/b>localidad ourensana cada Domingo de Carnaval.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Y vamos con los postres de Carnaval<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Orejas de Carnaval. <\/strong>Dulce t\u00edpico hecho con masa de harina, huevos, leche y, hay quien le a\u00f1ade unas gotas de an\u00eds. Se cortan en forma de orejas, de ah\u00ed su nombre, se fr\u00eden en aceite y se espolvorean con az\u00facar. Son crujientes y deliciosas.\u00a0 Recuerda que en los lineales de Congelados Hiperxel podr\u00e1s encontrar la masa que necesitas para su elaboraci\u00f3n.<\/li>\n<li><strong>Flores de Carnaval. <\/strong>Otro delicioso postre t\u00edpico del Entroido gallego. Conocidas tambi\u00e9n como flores fritas, son una de las sobremesas favoritas, junto las Orejas de Carnaval. Para elaborarlas hay que hacer una masa muy similar a la que se usa con las orejas, pero la diferencia est\u00e1 en su forma, ya que se elaboran con moldes en forma de Flor de Lis. Y aunque su elaboraci\u00f3n, al igual que la de las Orejas de Carnaval, puede parecer sencilla, no lo es tanto porque requiere encontrar el punto para fre\u00edr y que no se pegue nada. Se suelen decorar con az\u00facar, chocolate o az\u00facar glass.<\/li>\n<li><strong>Filloas. <\/strong>Hechas con harina de trigo y\/o ma\u00edz, y a menudo rellenas de dulce de leche, nata, compota o mermelada, o tambi\u00e9n chocolate, hacen que llegues a chuparte los dedos. Aunque es verdad que estas tienen a degustarse ya en cualquier \u00e9poca del a\u00f1o.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Estos son solo algunos de los <strong>alimentos t\u00edpicos del Carnaval en Galicia.<\/strong> La comida es una parte importante de la cultura y la tradici\u00f3n en esta regi\u00f3n de Espa\u00f1a, y los gallegos sabemos c\u00f3mo celebrar el Carnaval con estilo y buena mesa. \u00a1Feliz Entroido!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Carnaval es una de las festividades m\u00e1s importantes en Galicia. Y aqu\u00ed no hay buena celebraci\u00f3n sin buena mesa. Esta \u00e9poca del a\u00f1o se celebra con m\u00fasica, disfraces y, por supuesto, con comida deliciosa. 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