Brócoli congelado: razones por las que debe formar parte de una dieta saludable
Salud cardiovascular. El brócoli ayuda a eliminar el colesterol malo del cuerpo, favoreciendo la salud cardiovascular. Alimento detox. Las propiedades antioxidantes del brécol ayudan a eliminar toxinas, los radicales libres y el ácido úrico gracias a que el sulforafano mejora la función del hígado. De esta manera, la piel y la sangre se purifican. Piel sana y bonita. Es una limento […]
Razones para elegir alimentos congelados para nuestras comidas y cenas de Navidad
¿Por qué adelantar la compra de alimentos congelados para las comidas y cenas de Navidad? No esperar al último momento para adquirir los productos estrella de los platos que prepararemos para las comidas y cenas navideñas solo tiene ventajas. Nos libraremos de colas, y del estrés que nos producen esas esperas, de los nervios por no tener tiempo […]
Consejos para evitar el anisakis en el pescado
Uno de cada tres pescados que se consume en España están infectados con anisakis, especialmente boquerones en vinagre y sardinas asadas, aludiendo a datos de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU). No obstante, el riesgo es mayor dependiendo de la zona geográfica, ya que en el Cantábrico, el riesgo se dispara al 50%, mientras […]
El fogonero, el pescado similar al bacalao
El fogonero es un pescado blanco y es una variedad de bacalao procedente de las frías y cristalinas aguas del norte de Europa. Aunque la carne preparada y limpia se puede confundir fácilmente con la del bacalao o el abadejo, al comparar ambos animales enteros se distinguen claramente sus diferencias. El fogonero tiene un perfil […]
Alimentos que no pueden faltar en tu congelador
Alimentos congelados, tan saludables como los frescos Aunque cada vez es menos frecuentes, todavía hay muchas personas que renuncian tomar alimentos congelados porque consideran que son menos nutritivos que los alimentos frescos. Sin embargo, en diversas publicaciones en este blog y también en las redes sociales de Congelados Hiperxel hemos explicado que no es así, […]
El pescado congelado: sus virtudes
El pescado congelado es capturado en alta mar y procesado en el mismo barco, una auténtica fábrica flotante en la que el pescado ultrafresco recién salido del mar se eviscera y se somete a temperaturas por debajo de los -40ºC, esto permite una congelación muy rápida que evita la formación de cristales, por lo que […]
Quemadura por frío en los alimentos: qué es y cómo evitarla
Los seguidores de este blog de Congelados Hiperxel y de nuestras redes sociales habrán leído en múltiples ocasiones que lo mejor es comprar los alimentos ya congelados y no congelarlos en casa, y cuidar de forma minuciosa el proceso de descongelación con el fin de no afectar a la seguridad alimentaria. Además, esto es muy relevante para que los alimentos conserven […]
Las patatas congeladas también pueden ser saludables
¿Son saludables las patatas congeladas? Las patatas congeladas son uno de esos productos sobre el que recaen cientos de sospechas de alimento no saludable. Sin embargo, al igual que sucede con otros alimentos dependerá del producto de partida, en este caso, del tipo de patata, así como del proceso de congelación y la receta empleada. Sin conocer esos detalles […]
Consejos para descongelar correctamente el marisco
Para sacar todo el rendimiento a estos alimentos, lo fundamental es descongelarlos bien. Para mantener los congelados con todas sus propiedades nutricionales y evitar cualquier posible alteración, el primer paso es respetar la cadena del frío desde el momento en que el alimento es manipulado, trasladado y expuesto, hasta que llega a la mesa. Marisco […]
Verduras congeladas: una opción saludable
Verduras congeladas: igual de saludables Los alimentos congelados pueden ser tan saludables como aquellos alimentos que no han sido congelados. Uno de los mitos sobre los alimentos congelados es que no conservan los nutrientes de la misma manera que los frescos; y esto no es así cuando se congelan en el momento adecuado, a la temperatura […]