Quemadura por frío en los alimentos: qué es y cómo evitarla
Los seguidores de este blog de Congelados Hiperxel y de nuestras redes sociales habrán leído en múltiples ocasiones que lo mejor es comprar los alimentos ya congelados y no congelarlos en casa, y cuidar de forma minuciosa el proceso de descongelación con el fin de no afectar a la seguridad alimentaria. Además, esto es muy relevante para que los alimentos conserven […]
Las patatas congeladas también pueden ser saludables
¿Son saludables las patatas congeladas? Las patatas congeladas son uno de esos productos sobre el que recaen cientos de sospechas de alimento no saludable. Sin embargo, al igual que sucede con otros alimentos dependerá del producto de partida, en este caso, del tipo de patata, así como del proceso de congelación y la receta empleada. Sin conocer esos detalles […]
Consejos para descongelar correctamente el marisco
Para sacar todo el rendimiento a estos alimentos, lo fundamental es descongelarlos bien. Para mantener los congelados con todas sus propiedades nutricionales y evitar cualquier posible alteración, el primer paso es respetar la cadena del frío desde el momento en que el alimento es manipulado, trasladado y expuesto, hasta que llega a la mesa. Marisco […]
Pescados que no deben faltar en nuestra dieta
Pescado: ¿por qué es tan saludable? Aunque en este artículo vamos a hacer un breve repaso sobre qué pescados son los más saludables, tenemos que empezar diciendo que el pescado, de forma general, es uno de los alimentos más saludables que existen, junto las frutas y la verduras. Por ello, es recomendable, como mínimo, convertirlo en […]
Los mejores alimentos anitiinflamatorios
La inflamación es una respuesta natural del organismo ante una agresión externa (virus, bacterias, toxicidad, etc.). Si se produce algún fallo en el proceso de curación natural cuando el cuerpo está tratando de recuperar ese daño, es cuando se origina la inflamación. Aunque existen muchos medicamentos y trucos para paliar las inflamaciones, lo cierto es que existen […]
El pescado, el mejor aliado para bajar el colesterol
El pescado es uno de los alimentos que no debe faltar en la dieta para bajar tu colesterol. Los pescados que tienen un mayor contenido en grasa se denominan popularmente pescados azules. Una forma de reconocerlos fácilmente es fijarnos en la forma de su cola. Una cola en V indica que estamos ante un pescado azul. […]
Tips generales para descongelar alimentos
Los procesos de congelación y descongelación de alimentos, ya sean carnes, pescados, verduras, frutas… deben realizarse de forma cuidada y segura para evitar tanto que los alimentos se echen a perder como para evitar intoxicaciones alimentarias. Por ello, desde Congelados Hiperxel queremos ofrecerte una serie de tips para que estos dos procesos sean seguros. En este […]
Bacalao: el pescado blanco en el que todo se aprovecha
El bacalao es un alimento que sobresale por ser rico en nutrientes que escasean en otros alimentos, quizás por eso, por su característico sabor y por su versatilidad para ser cocinado, se trata de uno de pescados más demandados en las tiendas HIperxel, repartidas por toda Galicia. En este artículo, vamos a hacer un repaso […]