Vieras: suculento sabor para iniciar el Camino de Santiago
Las vieiras se encuentran en la amplia zona del Atlántico Noreste desde el norte de Noruega hasta el norte de España. Las vieiras prefieren los fondos arenosos, y se encuentran en el tramo de aguas poco profundas aunque pueden llegar a encontrarse a 120 metros. Se pescan generalmente las que se encuentran entre 10 y50 […]
Buey de mar: sabroso, saludable y sostenible
Sabor y salud en un mismo alimento: el Buey de Mar. Con amplio caparazón rojizo con cierta forma achatada y dos grandes pinzas, así es uno de los crustáceos más valorados en la gastronomía española. Pero decir solo esto del Buey de Mar sería ignorar muchas de las preciadas cualidades de este marisco, que no […]
Gambas: imposible resistirse a ellas
Gambas: testigos del día a día y de los grandes momentos Existen más de 3.000 tipos de gambas, aunque las que podemos encontrar en tiendas de alimentación, supermercados, pescaderías… son muchas menos. Destacan la gamba chorizo, conocida como gamba española, la gamba rosa, la gamba roja, la gamba gris, la gamba roja del Mediterráneo, la argentina, […]
El fogonero, el pescado similar al bacalao
El fogonero es un pescado blanco y es una variedad de bacalao procedente de las frías y cristalinas aguas del norte de Europa. Aunque la carne preparada y limpia se puede confundir fácilmente con la del bacalao o el abadejo, al comparar ambos animales enteros se distinguen claramente sus diferencias. El fogonero tiene un perfil […]
El pescado aporta proteínas y además nutre el cerebro
Una alimentación saludable y equilibrada que brinde beneficios para la salud, requiere de gran variedad de alimentos, con abundante fibra y baja ingesta de grasas. Dentro de la selección de alimentos debe encontrarse el pescado. Un alimento apto para todas las edades, de fácil digestión. El pescado tiene un valor nutritivo excelente, proporciona proteínas de […]
El pescado, un alimento importante en la alimentación infantil
El pescado es importante que forme parte de la dieta infantil, ya que es un alimento nutritivo, saludable, rico en proteínas y en aminoácidos esenciales. Por eso, la Asociación Española de Pediatría (AEPED) recomienda que los niños coman pescado varias veces a la semana. Una dieta equilibrada es sinónimo de salud. Los platos que se comen cada […]
Beneficios de consumir bacalao
Uno de los beneficios de consumir alimentos congelados es que podemos hacerlo con todas sus propiedades en cualquier época del año. Por ejemplo, en el mes de enero están en su mejor momento pescados como el bacalao, que será la estrella de este artículo, el besugo, el fletán, la libra, el mero, la palometa y el tiburón. Fresco, […]
Mejillones: el alimento que tiene todo (o casi todo) lo que nuestra salud necesita
Mejillones: el alimento saludable perfecto para cualquier ocasión Una de las ventajas que nos ofrecen los alimentos congelados es que podemos consumirlos en cualquier época del año. Sin embargo, en este artículo os vamos a contar algunos secretos de uno de los productos propios del otoño y, además, muy típico de nuestra tierra y que puedes encontrar en las más […]
Pescados que no deben faltar en nuestra dieta
Pescado: ¿por qué es tan saludable? Aunque en este artículo vamos a hacer un breve repaso sobre qué pescados son los más saludables, tenemos que empezar diciendo que el pescado, de forma general, es uno de los alimentos más saludables que existen, junto las frutas y la verduras. Por ello, es recomendable, como mínimo, convertirlo en […]
Pescado para prevenir la osteoporosis
Osteoporosis: una enfermedad silenciosa que se puede prevenir con una dieta rica en calcio Más de tres millones y medio de personas en España padecen osteoporosis; una enfermedad crónica y progresiva que se caracteriza por la pérdida de masa ósea, lo que provoca que los huesos se vuelvan frágiles teniendo mayor riesgo de fracturas, caídas… circunstancias […]